干冰成為生活中越來越重要的角色了。有時(shí)候我們?nèi)ネ饷娉燥垥r(shí)候,有些菜上面會(huì)冒著白色的煙,這是因?yàn)椴似废旅娣胖杀D菫槭裁锤杀鶗?huì)冒煙呢?今天小編帶大家來認(rèn)識一下。
首先干冰是固態(tài)的二氧化碳,通過把二氧化碳?xì)怏w經(jīng)過冷凝降溫加壓后形成的固態(tài)物質(zhì)。干冰的溫度為零下78.5度,相對于周圍的環(huán)境而言,它的溫度極低。干冰一旦放在常溫常壓下,由固態(tài)變成氣態(tài)升華的時(shí)候會(huì)吸收大量的熱,使周圍空氣的溫度降的很快,空氣溫度降了,附近的空氣迅速降溫冷凝成液體,由于空氣是看不見的氣體,現(xiàn)在我們看到的是空氣經(jīng)過冷凝后形成的水霧,相比于周圍空氣而言,水霧形成的速度較快,人們像是感覺看到了干冰的冒煙,夏天的冷飲冒煙也是同樣的道理,都是小水滴,而不是氣態(tài)的其他物質(zhì)。即我們看到的是白霧而不是白煙。干冰比水的溫度低很多,所以相當(dāng)于將干冰加熱,干冰吸熱升華,使水的溫度降低,甚至結(jié)冰。二氧化碳是看不到的,升華后其實(shí)那也不是(二氧化碳)煙,是(水)霧。
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