干冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度，并且已經(jīng)被廣泛的使用。干冰在溶解時不是由固態(tài)轉(zhuǎn)化為液態(tài)，而是由固態(tài)直接升華為氣態(tài)，因此其融化并不會產(chǎn)生任何水或液體，也由此我們稱它做“干冰”。并可根據(jù)客戶要求定制生產(chǎn)不同規(guī)格的干冰，廣泛應(yīng)用于藥品食品冷凍,保鮮,酒吧,演出,運輸,科研,飲料制作,海鮮等行業(yè)。今天小編和大家來聊干冰食品行業(yè)的應(yīng)用范圍。
干冰在食品行業(yè)的應(yīng)用范圍：
1.餐廳業(yè)菜肴裝飾、氣份營造、影視效果、舞臺、會場煙霧制造;
2.冷凍食品儲藏與運輸；
3.家禽肉品冷凍保存；
4.空運、航運需長時間冷凍需求者；
5.低溫冷凍醫(yī)療用途；
6.熱處理、低溫收縮金屬組件；
7.生鮮超商業(yè)停電時食品冷凍保存，應(yīng)急制冷；
8.無水制冷、消防滅火；
9.工業(yè)清洗、去除積垢，是目前及未來干冰的用途之一。
10.在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。
11.制作冰淇淋時加入食用干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。
12.賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身。
13.龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。
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