干冰即固態(tài)二氧化碳。日常生活中我們網(wǎng)購冷食送來的時(shí)候里面有袋裝干冰，有人問這個(gè)干冰干凈嗎，可以用來做飲料嗎？這個(gè)干冰能不能食用呢？
干冰有工業(yè)干冰和食品級干冰，食品級干冰可以食用，它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二氧化碳》（GB 1886.228—2016）。這里是按照食品添加劑來規(guī)范的。根據(jù)中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），食品添加劑是按照生產(chǎn)需要適量添加的，沒有具體的限量要求。但是若是店鋪商家為了保證易腐產(chǎn)品、生物制品和一切需要低溫冷藏運(yùn)輸?shù)纳唐范湃氲谋?，則不是干冰，現(xiàn)在通常使用的是SAP（高分子吸水樹脂）材料經(jīng)充分吸收水分并預(yù)冷后的產(chǎn)品，可以保持十?dāng)?shù)個(gè)小時(shí)的低溫效果。但是這種產(chǎn)品，沒有統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，第二不是食品級產(chǎn)品，不可以直接接觸食品。故制作冷飲的話可以使用它在外面輔助冷卻，但是不可以將該產(chǎn)品直接投入飲料中。
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